近頃、地方で個人が開業するビジネスは、 カフェ・蕎麦屋・パン屋が目に入りますね。 そんな中で昔からの個人経営の焼きたてパン屋が 地方と都会を問わず苦戦している所が多いようです。 お米の消費量がひたすら沈みゆく日本国内ですが、 パンのカテゴリーは…